Tradicional no chá da tarde, uma querida amiga levou esse bolo inglês no nosso último encontro e deixou as convidadas encantadas. Uma receita elegante, leve e saborosa. Experimente esse bolo tradicional acompanhado de geleia de frutas vermelhas, fica uma delícia!!!

Aqui está a receita:

• 250 gramas de manteiga;
• 250 gramas de açúcar;
• 04 ovos (claras separadas);
• 250 gramas de farinha de trigo;
• Essências de sua preferência ou frutas cristalizadas.

Modo de preparo:

• na batedeira, coloque a manteiga (temperatura ambiente),
• bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo,
• desligue;
• adicione essências de sua preferência (laranja, limão ou abacaxi) e a farinha,
• misture cada ingrediente adicionado e a seguir bata,
• desligue,
• agregue as claras em neve aos poucos e delicadamente,
• mexa de baixo para cima, bem delicado, sem bater
• a massa tem que ficar bem leve,
• coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada,
• leve ao forno pré-aquecido, de 180º a 200º, por 20 a 25 minutos.

Espero que gostem,

Beijos,

Josy.